Genuss & Culinarium

"Sinn und Sinnlichkeit auf hohem Niveau"

Die Philosophie unseres Küchenchefs Christian Mohr und seines Teams basiert auf eine alpin mediterrane Küche.
Ihre Gesundheit liegt uns auch bei der Ernährung sehr am Herzen, deswegen lautet die Devise: „frisch und leicht“, „schonend, naturbelassen gegart“ und „das Auge isst mit“.

Genießen ein reichhaltiges, abwechslungsreiches Frühstücksbuffet...
Freuen Sie sich schon in der Früh auf ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit frischen Brötchen mit hausgemachten Marmeladen, auf Süßgebäck frisch aus dem Ofen, auf original Südtiroler Käse, Wurst und Schinken. Unsere Natural Anti Aging Ecke lockt mit verschiedenen Yoghurtsorten, Biomüslis, Samen, Nüsse und Trockenfrüchten, frischem Obst und hausgemachtem Fruchtsalat.
Traditionell wird es beim Südtiroler Bauernfrühstück mit Kaminwurzen, Eieromelette, Tiroler Käse und Speck. Sportlich starten Sie mit dem Fit-in-den-Tag-Frühstück mit frischgepressten Säften aus Obst und Gemüse. Prickelnden Prosecco und Lachs genießen Sie beim Sektfrühstück.

Lesen Sie bei einer gemütlichen Tasse Kaffee oder Tee vom vielfältigen Teebuffet den Morgengruß mit tollen Tipps und freuen Sie sich schon auf das Abendessen beim Blick auf die kulinarische Menüwahl.
Keine Angst, Sie müssen sich nicht gleich entscheiden, denn Sie haben bis am Abend Zeit das Richtige für sich zu finden. Die Kleinen unter unseren Gästen können Ihren Hunger mit dem leckeren Kindermenü oder vom Kinderbuffet stillen.

Kulinarische Köstlichkeiten...
Unser Küchenteam verwöhnt Sie neben raffiniert verfeinerten alpin-mediterranen Köstlichkeiten auch mit leichter Vitalküche aus Biolebensmitteln, wie Getreide und Hülsenfrüchten mit Kräutern und Gewürzen perfekt abgestimmt.
Unsere Kochkünstler legen einen besonderen Wert auf die Kreativität beim Anrichten der Teller und Buffetvariationen.
Lassen Sie sich begeistern vom abwechslungsreichen Vorspeisenbuffet, vom internationalen Käsebuffet und vom süßen Dessertbuffet in der Vinothek.
 

"Die Rebe als göttliches Geschenk,
der Wein als Ausdruck menschlicher Handwerkskunst,
Vollendung in einem Dinner mit Liebe und Hingabe bereitet."

Unser Sommelier berät Sie gerne für das passende Glas Wein zum Abendmenü. Für die Weinliebhaber wird es bei der Weindegustation mit dem Direktor, Herrn Daniel interessant. Er verführt Sie in die Welt der Südtiroler und italienischen Weine.
Ihr Abend lässt sich bei einem fruchtigen Cocktail in der Kamin Lounge
„Sit down“ bei wohliger Atmosphäre ausklingen.